Berta:
Outra iguaria da Páscoa é o Folar. Diz-se cada região de Portugal tem a sua receita, por isso encontram-se vários tipos, doces, mas predominantemente salgados, até com recheio de carnes e enchidos.
Em comum todos têm a decoração com ovos cozidos, que simbolizam a fertilidade, aliada ao renascer da Primavera.
Na minha Páscoa o Folar não é muito habitual, não sei porquê, mas é muito, muito tradicional e vende-se em todas as pastelarias.
Estes eu fotografei ontem.
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